Podczas gdy witaminy są substancjami organicznymi (wytwarzanymi przez rośliny lub zwierzęta), minerały są pierwiastkami nieorganicznymi, które pochodzą z gleby i wody i są wchłaniane przez rośliny lub spożywane przez zwierzęta. Twoje ciało potrzebuje większych ilości niektórych minerałów, takich jak wapń, aby rosnąć i zachować zdrowie.