wegetariańskie warstwy śniadaniowe

Składniki

1. 1 duża pęczek boćwiny, łodygi obrane i cienko pokrojone oraz liście pokrojone na małe kawałki.
2. 4 łyżki (2 uncje) niesolonego masła plus więcej do natłuszczenia.
3. 2 duże szalotki (6 uncji), drobno posiekane.
4. świeżo zmielony czarny pieprz.
5. 12 dużych jajek.
6. 3 1/2 szklanki (28 uncji) pełnego mleka.