Składniki
- 4 paluszki selera, pokrojone w kawałki.
- 2 pory pokrojone w kawałki.
- 2 marchewki pokrojone w kawałki.
- 1 cebula obrana ze skórki, pokrojona w ćwiartki.
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione.
- Anyż 1-gwiazdkowy.
- 5 ziaren pieprzu.
- bukietowy garni z 2 łodyg pietruszki, 2 gałązek tymianku i 1 liścia laurowego, zawiązany sznurkiem.