Na resztę gulaszu warzywnego:
- 1 średni słodki ziemniak pokrojony w kostkę (około 2 filiżanek)
- 4 małe złote lub czerwone ziemniaki Yukon pokrojone w kostkę (około 2 filiżanek)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
- 1 łyżka sosu sojowego (użyj tamari, aby był całkowicie bezglutenowy)
- 1 łyżka odżywczych drożdży (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka płynnego dymu.
- 1 łyżeczka marmitu (opcjonalnie)
- 1 szklanka mrożonego groszku.