używanie orzechów nerkowca do zagęszczania zupy

Orzechy nerkowca zawierają dość dużą ilość skrobi, co zagęszcza sosy, podobnie jak mąka i ziemniaki. Zaletą używania orzechów nerkowca nad mąką jest na przykład to, że orzechy nerkowca mają dużo smaku, który dodają do sosu. Ponadto zawartość tłuszczu pomoże poprawić konsystencję sosu.