Składniki tartaletek z grzybami do góry nogami

Tartaletki z grzybami do góry nogami

• 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego.
• 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1 duża szalotka.
• 1 funt grzybów cremini.
• Sól gruboziarnista.
• pieprz mielony.
• 2 łyżeczki. świeże liście tymianku.
• tarty ser gruyere.