Nebbiolo („Nebby-oh-low”) to pełne wino czerwone, bardziej znane z dwóch regionów produkcyjnych Barolo i Barbaresco w Piemoncie we Włoszech. Wina Nebbiolo są półprzezroczyste (jak Pinot!) I mają delikatny zapach, ale kiedy je skosztujesz, wita Cię mocna tanina i wysoka kwasowość.