Przepis na te dwuskładnikowe bułeczki pomija drożdże i płyn do duszenia. Ciasto na bajgiel składa się po prostu z dwóch składników - mąki samopoziomującej i beztłuszczowego jogurtu greckiego), uformowane w bułki, polane jajkiem i dowolnymi przyprawami, a następnie upieczone.