Ułóż mostek na cebuli, tłustą stroną do dołu. Wlej piwo i wodę na mostek. Zamknij pokrywkę szybkowaru i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 20 minut na funt (czyli 70 minut w przypadku mostka 3,5 funta; dodaj lub odejmij czas gotowania, jeśli to konieczne, w zależności od wagi mostka).