Tortellini i szpinak w składnikach bulionu czosnkowego

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 5 ząbków czosnku, posiekanych.
• 3 szklanki wody.
• 3 szklanki bulionu z kurczaka w puszce o niskiej zawartości sodu lub bulionu domowego.
• 1 1/2 łyżeczki soli.
• 1 funt świeżego lub mrożonego tortellini serowego.
• 1 funt szpinaku, łodygi usunięte, liście dobrze umyte (około 2 i 1/4 litra)
• Tarty parmezan do posypania.