Przepis na sos pomidorowy

Umieść miazgę pomidorową w niskim, szerokim rondlu na dużym ogniu. Dodaj sól, oliwę, koncentrat pomidorowy, czosnek, bazylię i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby energicznie dusić. Zmniejsz sos prawie o połowę, od czasu do czasu mieszając, aby uzyskać około 2 1/2 szklanki średnio gęstego sosu, 10 do 15 minut.