Składniki
- 1 łyżka nasion kminku.
- 1 1/2 łyżki grubej soli morskiej.
- 2 1/4 funta pomidorów, wydrążonych i pokrojonych w plastry o grubości 1/4 cala.
- 1 funt ogórków, obranych i pokrojonych w plastry o grubości 1/8 cala.
- 1 duża słodka cebula, pokrojona w cienkie plasterki.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny.