Składniki tosty z sera pistacjowego arancini

Składniki

1. 2 1/2 łyżki niesolonego masła.
2. 1 mała cebula, posiekana.
3. 1 1/2 szklanki ryżu arborio (około 10 uncji)
4. 1/2 szklanki białego wytrawnego wina.
5. Szczypta szafranu, pokruszona.
6. Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
7. 3 szklanki podgrzanego bulionu drobiowego lub bulionu o niskiej zawartości sodu.
8. 3 łyżki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano.