Idealnie dojrzałe pomidory należy przechowywać w temperaturze pokojowej na blacie z dala od światła słonecznego. Upewnij się, że są w jednej warstwie, nie dotykając się nawzajem, i łodygą do góry. Spożyć w ciągu kilku dni. Przejrzałe, miękkie w dotyku pomidory o bardzo czerwonym miąższu najlepiej przechowywać w lodówce.