Właściwa kolejność przyrządzania bulionu to: kości, zimna woda, gotowanie na wolnym ogniu, mirepoix, bukiet garni. Warzyw nie trzeba myć przed dodaniem do bulionu.
Właściwa kolejność przyrządzania bulionu to: kości, zimna woda, gotowanie na wolnym ogniu, mirepoix, bukiet garni. Warzyw nie trzeba myć przed dodaniem do bulionu.