- W średnim rondlu na średnim ogniu doprowadź sos do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i dodaj mięso i szpinak, mieszając, aż mięso będzie ciepłe, a szpinak zwiędnie, około 3 minuty. Zdjąć z ognia.
- Rozłóż sos żurawinowy na środku tortilli. Na wierzchu łyżka mieszanki indyka i szpinaku. Na wierzchu awokado. Owinąć mocno.