Szwajcarski krem bezowy jest wytwarzany z gotowanych białek jaj i cukru, masła i aromatów, takich jak wanilia i sól. Ugotowane białka i cukier ubić na sztywną pianę, a następnie powoli dodawać masło przed dodaniem aromatów. Jest nie z tego świata kremowy, wyjątkowo gładki i stanowi idealną słodycz do każdego rodzaju słodyczy.