Składniki ciasta ze słodkich ziemniaków do góry nogami

Składniki

1. 2 1/4 szklanki cukru, podzielone.
2. 16 łyżek. (2 paluszki) niesolone masło, podzielone.
3. 2 średnie słodkie ziemniaki (około 1 funta), obrane.
4. 1 szklanka mąki żytniej.
5. 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu.
6. 1 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia.
7. 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
8. 1 1/2 łyżeczki. Sól koszerna.