Ciasto ze słodkich ziemniaków z dodatkami do polewy orzechowej

Składniki

• 2 do 3 słodkich ziemniaków (1 1/2 funta), obrane i pokrojone na 2-calowe kawałki.
• 2 duże jajka.
• 1/3 szklanki plus 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru.
• 3 łyżki czystego syropu klonowego.
• 1/4 łyżeczki soli koszernej.
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu.
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej.
• 3/4 filiżanki plus 1 łyżka śmietanki kremówki.