Zupa ze słodkiego groszku z kremem Majorero i składnikami Roncal Crisps

Składniki

• 3 łyżki oliwy extra vergine.
• 1 duża szalotka, pokrojona w cienkie plasterki.
• 1 gałązka tymianku.
• 1/3 szklanki białego wytrawnego wina.
• 3 szklanki wody.
• 5 filiżanek mrożonego groszku (25 uncji)
• Sól.
• 1/2 szklanki posiekanej płaskiej natki pietruszki.