W przypadku sody oczyszczonej poszukaj substytutów, takich jak proszek do pieczenia, kwaśne mleko, mąka samopoziomująca, wodorowęglan potasu, aktywne suszone drożdże, amoniak piekarniczy i białka jaj, które są już dostępne w Twojej kuchni. Dzięki tym składnikom ciasteczka wyrastają podczas pieczenia, dzięki czemu są dobrym substytutem sody oczyszczonej.