Posyp bułkę tartą wewnątrz kapeluszy grzybowych; wypełnić mieszanką cebulową, następnie posypać 1 szklanką rozdrobnionego gruyere i 2 łyżkami startego parmezanu. Piec od 15 do 17 minut, aż grzyby będą miękkie, a nadzienie zarumieniło się. Ostudź przez 5 minut, a następnie wyjmij z blachy do pieczenia. Na wierzch z pietruszką.