Nadzienie to połączenie mielonej wołowiny, gotowanego ryżu, cebuli, czosnku, jajka i przypraw. Wszystko miesza się razem, tworząc podstawę twojego dania. Mieszanka mięsna jest zawijana w gotowane liście kapusty, następnie gołąbki są układane w naczyniu do pieczenia na wierzchu domowego sosu pomidorowego i pieczone.