Składniki
- 1 małą czerwoną cebulę pokroić w poprzek na 4 grube plastry.
- 1/2 średniego kalafiora, pokrojonego w 2-calowe różyczki.
- 3/4 funta średnich szparagów, przycięte.
- 1 duża żółta papryka, wydrążona i pokrojona w ćwiartki.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej do szczotkowania.
- Sól i świeżo zmielony pieprz.