- Sól koszerna.
- 3 kłosy kolby kukurydzy, obrane i opłukane.
- 2 c. groszek cukrowy, posiekany.
- 1 łyżka. ocet jabłkowy.
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 2 limonki.
- bambusowe szaszłyki namoczone w wodzie.
- 1 1/2 funta steku z boczku, cienko pokrojonego.