Składniki
- 6 steków z żeberka (około 1/2 funta każdy)
- 4 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej plus 1 1/2 łyżki rozpuszczonego.
- Świeżo zmielony pieprz.
- 1 uncja sera Roquefort w temperaturze pokojowej.
- 4 duże ziemniaki do pieczenia.
- Olej arachidowy do smażenia w głębokim tłuszczu.
- Gruba sól morska.