W zamykanej torebce zamykanej na suwak wielkości galona połącz stek, czosnek, sos sojowy, oliwę z oliwek, kminek, chili w proszku i sok z limonki. Marynować w lodówce minimum 1 godzinę (im dłużej marynuje, tym lepiej smakuje). Wyjąć stek z marynaty i smażyć na średnim ogniu do całkowitego ugotowania.