Składniki wiosennej zupy Minestrone

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 6 zielonych cebul.
• 2 zielone łodygi czosnku lub 2 duże ząbki czosnku.
• 1 funt młodych ziemniaków lub ziemniaki Yukon złote pokrojone na 1-calowe kawałki.
• 1 puszka 15 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów.
• 4 szklanki bulionu warzywnego lub kurczaka (jeśli gotujesz wegetariański lub wegański, użyj wywaru warzywnego)
• Sól.