Składniki risotto z jęczmienia wiosennego

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 1 szklanka jęczmienia perłowego.
• 2 pory, tylko białe i jasnozielone, cienko pokrojone.
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina lub wody.
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz.
• 14 1/2 uncji bulionu warzywnego.
• 1 pęczek szparagów (około 1 funta), przycięty i pokrojony ukośnie na 2-calowe kawałki.