Składniki
- 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu.
- 8 filiżanek wody.
- Sól.
- 3 kubki zmielonego w kamieniu żółtego lub białego grysu (patrz uwaga)
- Dwie 5-uncjowe torebki ze szpinakiem baby.
- 2 szklanki płaskich liści pietruszki.
- 6 łyżek niesolonego masła, 5 łyżek zmiękczonych i 1 łyżka stopiona.
- 2 duże ząbki czosnku, posiekane.