Pikantna sałatka z zieleniny i gruszki ze składnikami granatu Gremolata

Składniki

• 1 szklanka nasion granatu.
• 3 łyżki drobno posiekanej płaskiej natki pietruszki.
• 1 szalotka, posiekana.
• 1/2 łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej.
• Sól koszerna.
• Świeżo zmielony czarny pieprz.
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 2 łyżki melasy z granatów.