Składniki steków T-Bone z przyprawami

Składniki

• 2 łyżeczki proszku ancho chili.
• 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku.
• 1 łyżeczka ostrej papryki.
• 1 łyżeczka czosnku w proszku.
• Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.
• 2 steki z kością T-bone, pokrojone na grubość 1 cala (łącznie 3 1/4 funta), w temperaturze pokojowej.