Spaghetti z Shiitakes, Parmezanem i Składnikami Papryki

Składniki

• 4 łyżki oliwy z oliwek.
• 1 funt grzybów shiitake, łodygi usunięte, czapki pokrojone w cienkie plasterki.
• 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
• 1/4 łyżeczki soli.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu w puszce lub bulionu domowego.
• 3/4 funta spaghetti.
• 1/2 szklanki startego parmezanu plus więcej do podania.