Południowe smażone kotlety wieprzowe ze składnikami sosu

Południowe smażone kotlety wieprzowe z sosem według przepisu

• 4 kotlety wieprzowe bez kości.
• 1 jajko.
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej.
• 2 łyżeczki soli przyprawowej.
• 1 łyżka oliwy z oliwek.
• 1 łyżka masła.
• 1 szklanka pieczarek w plasterkach.
• 1 szklanka bulionu z kurczaka.