Składniki
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 1/3 szklanki tahini.
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
- 1 łyżka prażonych nasion sezamu.
- 2 łyżki wody.
- 1/2 funta groszku cukrowego, pokrojonego w cienkie plasterki.
- 1/2 funta rzodkiewki, cienko pokrojonej.
- 2 szklanki posiekanych mieszanek ziół, takich jak pietruszka, mięta i szczypiorek.