Sałatka z Wędzonego Pstrąga ze składnikami Croûtes z Koziego Sera

Składniki

• 1 1/2 łyżki octu z czerwonego lub białego wina.
• 2 łyżeczki musztardy Dijon.
• 1/4 łyżeczki soli.
• Świeżo zmielony czarny pieprz.
• 1/3 szklanki plus 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek.
• 12 1/2-calowych kromek bagietki.
• 6 uncji koziego sera, pokrojonego na 12 plasterków.