Składniki wędzone Gouda Bechamel

Składniki

• 2 łyżki niesolonego masła.
• 2 łyżki mąki uniwersalnej.
• 1 1/2 szklanki pełnego mleka.
• 1/4 szklanki ciężkiej śmietany.
• 1/4 funta wędzonego sera Gouda, grubo posiekanego.
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
• Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.