Składniki
- 4 łyżki roztopionego niesolonego masła.
- 4 ząbki czosnku, bardzo cienko pokrojone.
- 3 średnie szalotki, posiekane.
- 2 łyżki nasion kopru włoskiego, grubo zmielonych w młynku do przypraw.
- Drobno starta skórka z 3 cytryn plus 1 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny.
- Drobno starta skórka i sok z 1 pomarańczy.
- 2 łyżki posiekanego estragonu.