Podsmaż wołowinę na gorącej patelni i przenieś do wolnej kuchenki. Dodać wywar wołowy, czerwone wino, przecier pomidorowy i cukier, upewniając się, że mięso jest w większości pokryte płynem. Gotuj na niskim poziomie przez 5 godzin lub na wysokim poziomie przez 3 godziny. Po upieczeniu wyjmij wołowinę z wolnej kuchenki i przykryj folią, aby była ciepła.