Wolna kuchenka na niskim poziomie powinna mieć około 200 stopni; podczas gdy wysokie ustawienie powinno wynosić 300 stopni. 40-140 stopni F to „strefa niebezpieczna” w powolnej kuchence. Bakterie będą rosły szybko i łatwo w twoim pożywieniu, jeśli pozostanie w tym zakresie zbyt długo.