Składniki Shrimp Enchiladas

1/2 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę. 1/2 szklanki białej cebuli pokrojonej w drobną kostkę. 2 ząbki czosnku, posiekane. 1 funt krewetki, obrane i pozbawione tłuszczu, pokrojone na 1-calowe kawałki.
...

1. 4 łyżki masła.
2. 4 łyżki mąki.
3. 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka.
4. 1/2 szklanki salsy verde.
5. 1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera Monterey Jack.
6. 1 szklanka kwaśnej śmietany.