Składniki Ceviche z krewetek

Składniki

1. 2 litry wody.
2. 2 łyżeczki soli koszernej, podzielone.
3. 1 funt surowej krewetki, obranej i pozbawionej żyłki, rozmiar od 16 do 20 sztuk.
4. 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów, bez pestek, ¼-calowa kostka.
5. 1 szklanka pokrojonego w kostkę ogórka, kostka 1/4 cala.
6. ½ cup mielonej czerwonej cebuli.
7. 2 łyżki posiekanej kolendry.
8. 1 łyżka mielonej papryki serrano lub jalapeno, bez pestek.