Gulasz ze skorupiaków ze składnikami Chorizo ​​i Rouille

Składniki

• 1 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek.
• 1 cebula, posiekana.
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina.
• 10 ząbków czosnku, 4 mielone, 6 rozgniatanych.
• 3 szklanki soku z małży w butelce.
• 1 1/2 szklanki pokruszonych pomidorów z puszki w gęstym puree (jedna puszka 15 uncji)
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku.