W tym przepisie salami, czerwoną cebulę, pepperoncini, pomidory, radicchio i ciecierzycę przed pieczeniem polewamy sosem winegret z oregano i czosnkiem. Radicchio i czerwona cebula mellow, pomidory słodzą, a salami uwalnia tłuszcz i przyprawy, które dodają jeszcze więcej smaku i bogactwa.