Wstrząsanie składników wołowych

Składniki

1. 1 do 2 funtów polędwicy wołowej (filet mignon), okrojonej z nadmiaru tłuszczu i pokrojonej w 1-calową kostkę.
2. 2 łyżki posiekanego czosnku.
3. 2 łyżki cukru.
4. Sól i pieprz.
5. 5 łyżek neutralnego oleju, takiego jak kukurydza lub rzepak.
6. ¼ szklanki octu ryżowego.
7. ¼ szklanki ryżu lub białego wina.
8. 3 łyżki sosu sojowego.