Składniki sosu sewilskiego

Sos Sewilli

• 2 żółtka z jajek bezklatkowych.
• 1 łyżeczka. musztarda Dijon.
• 1 łyżeczka. ocet z białego wina.
• Sól.
• Świeżo pęknięty czarny pieprz.
• 1 c. olej słonecznikowy lub rzepakowy.
• 2 łyżeczki. sok pomarańczowy.
• Trochę startej skórki pomarańczowej.