KOŃCOWA MIESZANKA CIASTA:
- 500 g. mąka do wypieku chleba.
- 500 g. mąka uniwersalna.
- 200 g. żółtka.
- 250 g. cukier granulowany.
- 250 g. niesolone masło o temperaturze pokojowej.
- 100 gramów. woda.
- 350 g. Levain.
- 5 g. Sól koszerna.
KOŃCOWA MIESZANKA CIASTA: