smażony sos z tuńczyka ahi

Smażony tuńczyk ahi lśni w prostym 6-składnikowym sosie ponzu.
...
Składniki

1. 1/3 szklanki sosu sojowego.
2. 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (z 2-3 cytryn)
3. 2 łyżki świeżego soku z limonki (z 1-2 limonki)
4. 2 łyżki mirinu (patrz uwaga 1)
5. 1 łyżka brązowego cukru plus więcej do smaku (patrz uwaga 2)
6. 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne (patrz uwaga 3)