Składniki pieczeni w garnku na słono

Składniki:

• 1 rostbef z ostrzem wołowym bez kości (2-1 / 2 funta)
• 1/2 łyżeczki soli.
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
• 1 puszka (14-1 / 2 uncji) bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu.
• 1 szklanka bordowego lub wytrawnego czerwonego wina.
• 2 łyżki mielonego czosnku.
• 3 szklanki mrożonej mieszanki warzywnej (dowolna odmiana)
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku.