Składniki
- 3 funty mielonej wieprzowiny.
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej szałwii.
- 4 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku.
- 1 łyżka soli koszernej.
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru.
- 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- 1 ½ łyżeczki mielonego świeżego rozmarynu.
- 1 łyżeczka suchej musztardy.